Asado de coles

Un primer plato tan vistoso como delicioso. Precio por persona: 1 € calorías. 120 Dificultad baja. Tiempo: 40 minutos.

Asado de coles

Ingredientes (4 personas)

•300 g de rabanitos
•400 g de coles de Bruselas
•1/4 de coliflor
•aceite de oliva
•sal y pimienta
•1 huevo
•2 dientes de ajo

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Paso 1

Lavar y cortar en cuartos los rábanos y las coles. Cortar en ramilletes la coliflor. Poner en un bol todas las verduras, salpimentar y añadir aceite de oliva.

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Paso 2

Remover para que se mezcle todo bien. Extender las verduras sobre la bandeja del horno con dos dientes de ajo enteros sin pelar. Hornear hasta que la verdura empiece a dorarse.

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Paso 3

Batir un huevo, un dl de aceite de oliva y los dos dientes de ajo asados y pelados. Añadir sal. Emulsionar. Servir las verduras asadas con la salsa de ajo.

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