Crema de yemas con moras

Un postre delicioso y muy nutritivo. PRECIO por persona: 0,85 € Calorías: 330 DIFICULTAD: baja TIEMPO: 20 min

By Diezminutos.esPublicado: 17/11/2015

Food, Ingredient, Leaf, Sweetness, Fruit, Produce, Natural foods, Garnish, Frutti di bosco, Berry,

Un postre delicioso y muy nutritivo. PRECIO por persona: 0,85 € Calorías: 330 DIFICULTAD: baja TIEMPO: 20 min

Crema de yemas con moras

Food, Ingredient, Leaf, Sweetness, Fruit, Produce, Natural foods, Garnish, Frutti di bosco, Blackberry,

Ingredientes (4 personas)
•80 g de azúcar
•1,5 dl de vino de Marsala
•100 g de moras
•menta
•6 huevos
•extracto de vainilla

Paso 1

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Poner en un bol las yemas, unas gotas de extracto de vainilla y 80 g de azúcar. Batir con la batidora a baja velocidad hasta que la mezcla blanquee.

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Paso 2

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Ir añadiendo poco a poco el vino de Marsala e ir removiendo poco a poco hasta integrar todo en una mezcla homogénea. Poner un cazo al baño María con la mezcla.

Paso 3

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Mantener al fuego sin dejar de remover hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego. Servir en copa ancha y añadir unas moras y hojas de menta. Dejar enfriar antes de comer.

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