Crema de yemas con moras

Un postre delicioso y muy nutritivo. PRECIO por persona: 0,85 €  Calorías: 330 DIFICULTAD: baja TIEMPO: 20 min

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Un postre delicioso y muy nutritivo. PRECIO por persona: 0,85 €  Calorías: 330 DIFICULTAD: baja TIEMPO: 20 min

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Crema de yemas con moras

Ingredientes (4 personas)
•80 g de azúcar
•1,5 dl de vino de Marsala
•100 g de moras
•menta
•6 huevos
•extracto de vainilla

 

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Paso 1

Poner en un bol las yemas, unas gotas de extracto de vainilla y 80 g de azúcar. Batir con la batidora a baja velocidad hasta que la mezcla blanquee. 

 

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Paso 2

Ir añadiendo poco a poco el vino de Marsala e ir removiendo poco a poco hasta integrar todo en una mezcla homogénea. Poner un cazo al baño María con la mezcla.  

 

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Paso 3

Mantener al fuego sin dejar de remover hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego. Servir en copa ancha y añadir unas moras y hojas de menta. Dejar enfriar antes de comer. 

 

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