Bizcocho de calabaza glaseado
Para desayunar o merendar un bizcocho que hará las delicias de todos. Precio: 2 € por persona. Dificultad: media. Tiempo: +60 m.
Para desayunar o merendar un bizcocho que hará las delicias de todos. Precio: 2 € por persona. Dificultad: media. Tiempo: +60 m.
Bizcocho de calabaza glaseado
Ingredientes
(4 personas)
•400 g de calabaza
•4 huevos
•350 g de azúcar
•300 g de harina
•1 cucharadita de canela molida
•levadura
•1 limón
•1,5 dl de nata
•1,5 dl de aceite de oliva virgen extra
•sal, mantequilla
PASO 1
1.- Precalentar el horno a 180º. Cortar la calabaza en trozos sin quitar la piel. Añadir un chorro de aceite de oliva a la bandeja del horno y asar la calabaza durante 30 minutos o hasta que esté blanda. Cuando se enfríe un poco, pelar y picar bien.
PASO 2
2.- Untar con mantequilla un molde de hornear y espolvorear con harina. En un cuenco grande poner los huevos, el azúcar, la sal, el aceite, la levadura, la calabaza, la canela y la harina. Batir bien con la batidora.
PASO 3
3.- Precalentar el horno a 180º. Poner la mezcla en el molde e introducirlo en el horno unos 25 minutos. Retirar y dejar enfriar. Poner en un vaso de batidora el azúcar, la ralladura de limón con el zumo y la nata y batir con la batidora. Extender el glaseado sobre el bizcocho y servir.
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