Fiambre de pavo con chutney
Un plato completo, sabroso y original. Precio: 2 euros por persona. Dificultad: baja. Tiempo: +60 min
Un plato completo, sabroso y original. Precio: 2 euros por persona. Dificultad: baja. Tiempo: +60 min
Fiambre de pavo con chutney
Ingredientes (4 personas)
•1 morcilla de arroz
•1 pata de pavo
•150 g de azúcar moreno
•1 guindilla
•3 manzanas
•pimienta negra
•sal
•1 tomate
•1 dl de vinagre
Paso 1
1. Quitar la tripa a la morcilla. Rellenar con la morcilla el interior de la pata. Plegar la piel. Envolver en plástico la pata sin que quede nada de aire en el interior. Ir envolviendo y dándole forma cilíndrica.
Paso 2
2. Poner una olla al fuego y cocer quince minutos. Poner una cazuela al fuego con el vinagre, el azúcar, la sal y las especias a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Para el chutney, pelar las manzanas.
Paso 3
3. Pelar y picar el tomate. Añadir a la cazuela. Cocer a fuego lento durante una hora, removiendo con cuchara de madera. Cortar la carne en rodajas y servir con el chutney de manzana.
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