Truchas con salsa de pimientos
La trucha resulta deliciosa y económica. Prueba esta receta con verduras y obtendrás un plato completo. Precio: 2 euros por persona. Dificultad: baja. Tiempo: 40 minutos.
La trucha resulta deliciosa y económica. Prueba esta receta con verduras y obtendrás un plato completo. Precio: 2 euros por persona. Dificultad: baja. Tiempo: 40 minutos.
Truchas con salsa de pimientos
Ingredientes (4 personas)
•4 truchas asalmonadas
•1 cebolla
•3 patatas
•pimienta negra molida
•pimiento verde
•sal, aceite
•un vaso de vino blanco
•1 zanahoria
•perejil
Paso 1
1. Cortar las truchas en filetes o pedir al pescadero que lo haga. Salar la trucha. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y freír a fuego suave los filetes. Retirar y reservar.
Paso 2
2. Pelar y picar la cebolla y el pimiento verde. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y la cebolla y pimiento picados. Mantener a fuego suave cinco minutos. Añadir el vino blanco y mantener al fuego otros cinco minutos. Retirar y pasar por la batidora. Reservar.
Paso 3
3. Pelar y cortar las patatas y zanahoria en rodajas. Poner una cazuela al fuego con agua y sal y cocer las patatas y zanahorias hasta que estén tiernas. Montar el plato poniendo la salsa de pimiento verde, las patatas y zanahorias cocidas y los filetes de trucha con un poco de perejil.
