Super snacks saludables aptos para cocineros torpes
¿Necesitas energía? Recarga pilas con estos aperitivos rápidos de hacer, que son pura gasolina.
Existe la vida healthy con picoteo. Y hay snacks saludables más allá de los edamames. Toma nota de estas tres recetas que hasta los menos duchos en fogones podrán cocinar.
Frutos secos con especias
Una fusión perfecta entre proteínas y fibra que te dejará saciada y acabará con tus ansias de picotear. En una bandeja de horno, mezcla 1 taza de anacardos y otra de nueces, ½ de pepitas de calabaza, 2 cda. de aceite de coco, 1 cda. de garam masala, ½ cdta. de sal y ¼ de cda. de cayena. Hornéalo a 160 ºC durante 10 minutos.
Mézclalo con ½ taza de hojuelas de coco y hornéalo otros 8 minutos. Déjalo enfriar y mézclalo con ½ taza de pasas y otra ½ de mango seco.
Bolitas de avena
Cada porción contiene 9 g de proteína (más que un huevo), lo cual lo convierte en el aperitivo ideal para después de entrenar.
En un bol, mezcla 2 tazas de copos de avena, ½ taza de semillas de linaza, 1 taza de mantequilla de almendra, 3 cda. de miel, 1 cda. de extracto de vainilla y una taza de chips de chocolate negro. Dale forma de bolitas de 3 centímetros y refrigéralas hasta que estén sólidas. Puedes guardarlas en la nevera durante una semana.
Galletas de quinoa
Muy crujientes y ricas en grasas saludables, dos buenas razones por las que merece la pena prepararlas en casa en lugar de comprarlas.
Cocina ½ taza de quinoa y deja que enfríe. En un procesador de alimentos, mezcla la quinoa, 2 cda. de semillas de lino, 2 de semillas de chía, 2 de semillas de girasol, 2 de pistachos y 1 de sal. Procésala hasta que se haga puré. Extiende sobre papel de horno hasta que quede con unos 3 cm de grosor. Luego, marca líneas de 3 x 7 cm para formar las galletas. Hornea a 176 ºC,
durante 30 minutos, hasta que se doren. Voltea y hornea otros 25 minutos hasta que esté crujiente. Luego, pártelo en piezas.
