Paella de cebada
Una idea nueva y refrescante para tus paellas de verano: hacerlas con cebada. Tiempo: 40 minutos. Calorías: 230. Dificultad: media.
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Una idea nueva y refrescante para tus paellas de verano: hacerlas con cebada. Tiempo: 40 minutos. Calorías: 230. Dificultad: media.
Paella de cebada
Ingredientes(4 personas)
• 200 g de gambas arroceras
• 3 ajos
• aceite de oliva
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 ajos tiernos
• 2 tomates, sal
• 200 g de cebada perlada
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 12 mejillones frescos
Paso 1
1. Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, los ajos picados y las gambas peladas. Saltear. Lavar y cortar los pimientos, los ajos tiernos y los tomates en trozos pequeños. Saltear todas las verduras, salvo el tomate, en una sartén cinco minutos.
Paso 2
2. Añadir el tomate y mantener a fuego suave cinco minutos más. Poner una cazuela al fuego con la cebada, sal y pimentón. Cocer. Añadir los mejillones los últimos cuatro minutos de cocción. Escurrir. Agregar las gambas y verduras y dejar a fuego suave tres minutos.
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