Pasta con pollo

Poner una olla al fuego con abundante agua y un poco de sal. Cuando empiece a hervir, añadir la pasta y dejar cocer hasta que quede al dente.

Picar la carne de pollo. Poner una cazuela a fuego suave con la nata líquida, unas hojas de romero picado, el pollo y un ajo aplastado. Salpimentar y dejar cocer durante diez minutos para que espese la salsa.

Añadir el queso de cabra desmenuzado y la pasta cocida y ligeramente escurrida. Mantener al fuego un par de minutos y servir caliente.

Evita que la pasta se pegue: Recuerda echarla siempre en una olla suficientemente grande con agua abundante y acompañada de un chorrito de aceite. No la incorpores hasta que el agua esté hirviendo a fuego vivo, hazlo poco a poco, en lugar de toda a la vez, y no dejes de remover con un cucharón de madera.