Estofado con cerveza negra
Un plato original y delicioso. Una forma distinta de tomar la carne. Precio: 2,50 euros por persona. Dificultad: baja. Tiempo: más de 60 minutos.
Recetas de cenas ligeras y ricas explicadas paso a paso
30 recetas de cenas fáciles para dejar de pensar qué preparar
Recetas de aperitivos originales con los que triunfarás
Un plato original y delicioso. Una forma distinta de tomar la carne. Precio: 2,50 euros por persona. Dificultad: baja. Tiempo: más de 60 minutos.
Estofado con cerveza negra
Ingredientes (4 personas)
•800 g de carne de vaca
•4 dl de caldo de carne
•3 dl de cerveza negra
•1 cucharadita de mostaza antigua
•2 cebollas
•1 cucharada de harina
•1 cucharada de
azúcar moreno
•2 hojas de laurel
•80 g de mantequilla
•3 zanahorias
•perejil, sal
y pimienta
Paso 1
1- Mezclar la mostaza con la harina, la sal y la pimienta y frotar la carne con la mezcla. Poner una cazuela al fuego con 40 g de mantequilla e ir dorando la carne en dos veces durante cuatro minutos cada vez. Retirar de la cazuela y reservar.
Paso 2
2- Añadir el resto de la mantequilla. Pelar y picar las cebollas y añadirlas a la sartén. Dejar a fuego suave diez minutos removiendo. Poner la carne de nuevo en la cazuela.
Paso 3
3- Pelar y cortar en rodajas las zanahorias y añadirlas a la cazuela. Agregar el azúcar moreno, la cerveza, el laurel y el caldo, tapar y mantener a fuego suave una hora y media. Vigilar por si hubiera que echar más caldo. Servir con un poco de perejil.
4 recetas fáciles y económicas para llevar a la oficina
La receta de croquetas ligeras de una experta en cocina saludable
La receta más original y económica de Samantha
20 recetas de tortillas que querrás hacer ya
