Las mejores recetas de tés fríos para hacer frente al calor

Ingredientes para 4 personas: 4 bolsitas de té verde, 800 ml de agua, 1 lima, 1 limón, 100 g de frutos rojos, 1 pera, 3 cucharadas de miel, hierbabuena fresca.

Elaboración

Poner al agua a calentar y justo antes de hervir desleír la miel y las bolsitas de té para que infusione; retirar las bolsitas y dejar enfriar.

Lavar y cortar la fruta en rodajas. Poner en una bandeja para hielos unas hojas de hierbabuena, rellenar de agua y dejar en el congelador.

Llenar una jarra con el té, añadir la fruta, los hielos de hierbabuena y servir.

Ingredientes para 4 personas: 800 ml de agua, 4 bolsitas de té blanco, 6 limones, 3 cucharadas de azúcar, 250 g de leche condensada, hojas de menta frescas.

Elaboración

Cortar dos limones en rodajas de unos 2 mm de grosor. Poner una sartén al fuego con el azúcar y las rodajas de limón y mantener a fuego medio hasta que se caramelicen. Retirar, dejar enfriar y cortar en trozos pequeños, reserva alguna rodaja entera para decorar al final.

Preparar el té infusionando las bolsitas en el agua a punto de hervir. Hacer zumo de cuatro limones. Mezclar el zumo de limón con el té una vez frío y la leche condensada. Verter esta mezcla con cuidado en una cubitera de hielo y meter al congelador hasta que quede semicongelado.

Poner en vaso triturador los trozos de limón caramelizado con los cubitos de limón semicongelados. Triturar hasta obtener una mezcla cremosa. Servir con una rodaja de limón caramelizado y unas hojas de menta.

Ingredientes para 4 personas: 300 g de papaya, 1 dl de sorbete de limón, 2 cucharadas de jugo de limón, la piel de 1/2 limón, 800 ml de agua, 4 bolsitas de té rojo.

Elaboración

Retirar con un cuchillo afilado las partes blancas del limón, cortarlo en tiras muy finas y reservarlo en el congelador. Pelar y picar la papaya. Preparar el té poniendo a calentar el agua y antes de que empiece a hervir, retirar, poner las bolsitas de té y dejar infusionar.

Una vez frío el té, ponerlo en un recipiente junto a la papaya, el zumo de limón, el hielo picado y la mitad del sorbete. Batir hasta conseguir una consistencia homogénea y espesa.

Repartir el granizado de té y papaya en vasos helados y distribuir por encima el resto del sorbete. Decorar con las láminas de limón y servir inmediatamente.

Ingredientes para 4 personas: 4 dl de agua, 1 cucharada de té verde, un ramillete de hierbabuena, azúcar al gusto.

Elaboración

Poner a calentar el agua en un cazo hasta que entre en ebullición. Lavar la hierbabuena.

Disponer en una tetera la hierbabuena, el té y verter el agua hirviendo.

Colocar la tapadera y dejar infusionar unos minutos. Dejar enfriar y repartir en vasos estrechos, endulzar al gusto, añadir cubitos de hielo o hielo granizado y servir.

Ingredientes para 4 personas: 400 ml de agua, 2 bolsitas de té verde, sorbete de limón, cáscara de lima, hojas de menta, ron mojito.

Elaboración:

Dejar infusionar el té en el agua a punto de hervir, dejar infusionar, retirar las bolsitas y enfriar.

Mezclar el té con el sorbete de limón, dejar en el congelador una hora.

Remover, incorporar parte de la lima, la menta y regar con un chorro de ron mojito. Con una cuchara de servir helado, poner bolas en los vasos, decorar con virutas de piel de lima.