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Estos son los libros de recetas que necesitas para ponerte a punto para este verano
Olvida las dietas locas, los buenos hábitos son los únicos que te salvarán...
Puede que esta sea la última primavera en la que te empeñes en buscar la dieta que te permitirá meterte en ese vestido que compraste antes de que acabara el invierno. La tendencia está clara: los milagros no existen y solo una alimentación saludable te va a llevar a lograr tus propósitos y, ya de paso, sentirte bien contigo misma. Y no lo decimos nosotras: queda claro si nos detenemos en las novedades editoriales que abogan por la cocina natural, con ingredientes de temporada, elaboraciones sencillas y un poco de previsión para no abandonar y hacer de nuestra alimentación un estilo de vida. Estas son nuestras recomendaciones para que, a partir de ahora, tus platos reflejen eso que llevas tiempo buscando (y soñando).
Simplemente sano
La especialista en nutrición y cocina energética Silvia Riolobos es la autora de este libro de recetas que recoge los preceptos de la medicina tradicional china. Las recetas están basadas en los ingredientes que la tierra brinda cada temporada y está estructurado por estaciones. Los desayunos terapéuticos, las cenas ligeras y saciantes y los snacks sanos y fáciles son algunos de los capítulos que más te van a ayudar para ponerte en forma de cara al verano.
Precio: 22,33 euros.
Being biotiful
Que nuestra alimentación muchas veces falla por la falta de previsión y las prisas no es nada nuevo. Pero la excusa tiene los días contados. Chloé Sucrée acaba de publicar el libro Being Biotiful. El eje central es el método batchcooking, una manera de planificar y preparar comidas saludables, caseras y fáciles para toda la semana en tan solo una tarde. El libro está lleno de recetas para dirigir nuestros pasos hacia una dieta vegetariana, orgánica y de temporada. Entre las recetas, la pasta de legumbre con verduras asadas, feta y albahaca o el hummus de remolacha, avellanas, ajo horneado y eneldo.
Precio: 18,89 euros.
Aprende a desayunar
La nutricionista Raquel Bernácer es la autora de este libro que promete convertirse en un clásico de aquellos que buscan huir de las dietas efímeras y quieren encontrar hábitos saludables que perduren en el tiempo. Bernácer muestra por qué el desayuno occidental, compuesto básicamente por bollería, pan blanco y azúcar, ha dejado de ser la comida más importante del día para convertirse en la más peligrosa y comparte más de ochenta recetas de desayunos sanos y sabrosos para toda la familia.
Precio: 18,95 euros.
Come comida real
El creador del movimiento Realfooding, Carlos Ríos, explica en este libro las bases de un estilo de vida que pretende alejar los ultraprocesados de la dieta cotidiana y propone recetas y consejos prácticos para comer sano sin complicarse.
Precio: 16,15 euros.
Sin dieta para siempre
Este título de Gabriela Uriarte es la solución perfecta para quienes siempre dudan a la hora de hacer la compra, se pierden leyendo etiquetas, dudan entre los buenos procesados y los ultraprocesados y no saben qué pedir en un restaurante. Un libro con recetas sencillas y saludables para desayunos, snacks, comidas y cenas para planificar tus menús semanales.
Precio: 16,99 euros.
Cocina en 2 horas para toda la semana
Si lo que buscas es un plan fácil para seguir una alimentación sana, variada y que te robe poco tiempo, este libro de Caroline Pessin puede ser tu guía maestra y la mejor fórmula para dejar de desperdiciar comida y ahorrar tiempo y dinero. El libro está dividido por estaciones y para cada semana incluye: una lista de la compra dividida por las secciones del supermercado, el menú completo para toda la semana, el paso a paso de las dos horas de cocina, el resultado de los platos, las instrucciones para su conservación y los consejos para calentarlos y emplatarlos en el momento que elijas.
Precio: 18,90 euros.
Las recetas de Miri: Más de 90 recetas para una vida healthy
Sus mudanzas a Londres, Nueva York y Boston le permitieron, no solo saciar su espíritu aventurero, sino también descubrir su pasión por la nutrición y la cocina. A la concursante de Masterchef Miri Pérez Cabrero esta afición le cambió la vida y comenzó a dar a forma a un estilo de vida que ha plasmado en este libro. Sus páginas están llenas de consejos para cuidarse, recetas con sus ingredientes estrella y tips para hacer la lista de la compra. Su hummus de remolacha, sus chips de kale y las bolitas energéticas de matcha o coco se van a convertir en tu nueva adicción.
Precio: 17,95 euros.
Escribo sobre royals, celebrities y cultura en la web de Harper’s Bazaar. Licenciada en Periodismo en la Universidad Complutense de Madrid, comencé mi carrera escribiendo sobre lifestyle en revistas impresas para después dar el salto al mundo digital. Si solo pudiera hacer dos cosas en la vida serían leer y probar nuevos restaurantes. Mi idea de la felicidad es tomarse una cerveza mirando al mar.
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