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Cada vez son más los expertos y profesionales que ponen la voz en el cielo advirtiendo de los peligros de usar tablas de cortar comida de madera o de plástico. Las segundas, de acuerdo con su criterio, sueltan microplásticos: “AL cortar encima la tabla va soltando microplásticos que se quedan en la comida”, dice Álvaro Fernández, farmacéutico, en redes sociales.
Las primeras, a su vez, tienen un problema: la madera es un material muy poroso que tiende a acumular bacterias por la humedad (ya que tarda mucho en secarse) y, además, son muy difíciles de limpiar. “La madera no se recomienda mucho porque es un material muy poroso y un caldo de cultivo perfecto para las bacterias”, explica Jorge Ángel, enfermero, en su cuenta de TikTok.
Por suerte, cada vez son más las alternativas disponibles. Alternativas como la tabla que ya se ha hecho viral en redes sociales: sustituye la madera y el plástico por acero inoxidable, así que son resistentes, seguras a la hora de utilizarlas y, por supuesto, baratas.
No es algo que digamos nosotros, es algo que dicen expertos en orden y limpieza como Eva Ruiz, más conocida en redes sociales como @evalaordenada, quien explica en su Instagram que este tipo de tablas son muy higiénicas porque no albergan bacterias y que, además, son muy fáciles de limpiar.
Las tablas de cortar que sustituyen a las de plástico y a las de madera
Estas tablas de cortar están, como todas, disponibles en varios tamaños. Son iguales que las de madera y de plástico, pero no hay en ellas ni rastro de estos materiales. Son finas, pesan poco y se pueden almacenar en cualquier rincón (son bastante más finas que las de plástico y que las de madera).
Y lo mejor es que, efectivamente, se pueden cortar en ella alimentos sin temor a que se impregnen de microplásticos o de bacterias. Se limpian de forma sencilla (se les puede pasar un trapo húmedo por encima) y se secan en apenas segundos, como todos los objetos de acero inoxidable y no adquieren ningún mal olor.
Además, no son caras: el precio de estas tablas es prácticamente el mismo que las de madera.
Aunque están disponibles en varios modelos diferentes, esta que ponemos aquí lleva un diseño de malla pensado para evitar los arañazos y las marcas en la superficie de la tabla. De esta manera, reduce los arañazos que puedan dejar los cuchillos y, además, que estos se resbalen a la hora de cortar. Por ello, ayuda a mantener las cuchillas afiladas y, de esta forma, alargan la vida útil de la tabla.
Marta Moreno Pizarro è una giornalista specializzata in educazione, maternità e istruzione. Da oltre sei anni crea contenuti per bambini, famiglie e scuole su educazione positiva, innovazione educativa, nomi per bambini, fiabe e giocattoli. Inoltre, ha più di quattro anni di esperienza nel testare prodotti per donne in gravidanza, neonati e bambini, dai libri e racconti sulla genitorialità ai giocattoli educativi. Ha scritto per testate come Ser Padres ed EDUCACIÓN 3.0, svolgendo mansioni di redattrice e content manager. È attiva anche sui social media, come il suo account TikTok @themoonkidss, dove condivide contenuti su questi e altri argomenti con il suo pubblico. Attualmente scrive articoli su maternità e bambini per Diez Minutos.Un'altra sua grande passione è la Decorazione e il Design d’Interni, ambito in cui si è specializzata e su cui scrive per siti web come Elle Decor e Nuevo Estilo. Su queste riviste pubblica articoli su mobili, prodotti e consigli per la pulizia e l’organizzazione della casa, piante e animali domestici, nonché negozi di arredamento, con l’obiettivo di aiutare i lettori a scegliere il meglio per la propria casa. Ha anche diversi anni di esperienza nella creazione di contenuti su moda, bellezza e tecnologia, avendo scritto per tre anni per riviste come Stilo, On Off e Gadget. Attualmente continua a scrivere recensioni di prodotti nella sezione Gourmet di Elle e per le già citate Nuevo Estilo ed Elle Decor.Marta Moreno Pizarro è giornalista laureata presso l’Università Rey Juan Carlos, dove ha conseguito anche una laurea in Pubblicità e Relazioni Pubbliche, oltre a un master in Marketing Digitale, Comunicazione e Social Media presso l’Università Camilo José Cela. Completa la sua formazione con un corso di specializzazione in analisi, ottimizzazione e web 2.0 presso la UEMC Business School.
