La dorada es uno de los pescados con más beneficios para nuestra salud. Es un alimento magro y semigraso. Las únicas grasas que contiene son Omega3 y Omega6 que aportan energía y previenen enfermedades cardiacas. Además es rica en vitaminas. Destacan las del grupo B (B3, que estabiliza los niveles de glucosa; B12, clave para cuidar el sistema nervioso, el corazón y las neuronas; y B6, que favorece el sistema inmunitario y evita la formación de piedras en el riñón).

Los pescados son un plato principal fantástico, para acompañarlos puedes emplear guarniciones de verduras como alguna de estas 30 recetas de verduras fáciles que gustarán a todos o con una base de arroz como este arroz con verduras: recetas saludables y llenas de sabor. O como no, una infalible ensalada, pero atrévete a probar una de estas 30 ensaladas fáciles, ligeras y frescas con mucho sabor.

Su sabor suave hace que guste a toda la familia y hay muchas formas de prepararla, como la receta de dorada frita en adobo o dorada con naranja e hinojo, pero sin duda, la más deliciosa, saludable y fácil es la que te proponemos hoy: una dorada al horno, que hará las delicias de toda la familia.

Garantía de calidad española

Lubina, dorada y corvina salvaje pueden comprarse en los mercados, aunque no hay mucha cantidad ni lo hay todo el año. Sin embargo, cuando es de Crianza de Nuestros Mares se puede tomar durante más tiempo y con garantía ya que es un sello de origen, pero sobre todo es una garantía de calidad. Un exclusivo distintivo que únicamente pueden llevar peces criados por empresas españolas en las aguas de mar abierto de nuestras costas y que, además, cumplan un exigente Reglamento de uso. Cocinar ligero, sano y sostenible es más fácil con las doradas, lubinas y corvinas que llegan a nuestros hogares gracias a Crianza de Nuestros Mares, garantía de calidad y frescura (porque se crían en nuestras costas, muy cerca de casa).

Dorada al horno con patatas

Ingredientes para 4 personas: 4 doradas de ración, 4 patatas, 2 cebollas, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.

Elaboración

PASO 1

Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en rodajas. Pelar las cebollas y cortar en juliana.

PASO 2

Precalentar el horno a 180 ºC. En una sartén con aceite de oliva freír ligeramente las patatas y la cebolla, escurrir y reservar. Se pueden hacer las doradas individualmente, cada una en una fuente o de dos en dos, en un recipiente más grande. Repartir las patatas y la cebolla en las fuentes.

PASO 3

Colocar las doradas salpimentadas encima de la cama de patata y cebolla, regar con un chorrito de aceite de oliva y hornear durante 15-20 minutos.