Batido americano de soda y jengibre
Muy refrescante, el broche perfecto para tus veladas de verano. Tiempo: 20-40 min. Calorías: 300. Dificultad: baja.
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Muy refrescante, el broche perfecto para tus veladas de verano. Tiempo: 20-40 min. Calorías: 300. Dificultad: baja.Batido americano de soda y jengibre
Ingredientes (4 personas)
• 10 g de jengibre
• 60 g de azúcar
• 60 g de azúcar moreno
• 2 dl de agua
• 1 vaina de vainilla
• 4 dl de helado de vainilla
• 4 dl de agua de Seltz
• 2 limones
Paso 1
1. Hacer zumo de un limón y rallar su piel. Pelar el jengibre y picarlo muy fino. Poner en un cazo dos dl de agua, el zumo, la ralladura y el jengibre. Poner el cazo al fuego, añadir el azúcar y mantener a fuego suave hasta que el líquido se reduzca y forme un almíbar.
Paso 2
2. Cortar el otro limón en rodajas. Bañarlas con el almíbar y dejar secar sobre papel de hornear. Servir dos bolas de helado de vainilla en cuatro vasos. Añadir Seltz, unas cucharadas de almíbar de jengibre y limón y decorar con una rodaja de limón almibarada.
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