Los mejores libros de cocina de 2018 (hasta la fecha)

Para aprender a cocinar bien, comer sano o conocer en profundidad otras gastronomías, hacemos una selección de los mejores libros que se han publicado hasta la fecha este año. Aún estas a tiempo de convertirte en toda una chef.

Mejores libros de cocina
Hearst

Como cada año, son cientos los libros de cocina que se publican. Pero más allá de los ejemplares que venden recetas fáciles y consejos para perder peso, existen muchos títulos que de verdad merecen la pena hacerles un hueco en casa. Ya sea porque desvelan secretos de los mejores chefs del mundo, porque te enseñan a cocinar platos que creías imposibles o porque te endulzan el corazón con sus historias, hemos seleccionado los mejores libros de cocina que llevamos de año. Y es que por algo son también los más vendidos. Inspírate con sus recetas y descubre a la chef que llevas dentro.

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Mi dieta ya no cojea
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De Aitor Sánchez

16,15 €, amazon.es

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Para quienes quieren comer sano

Después de desmontar los mitos y engaños más dañinos de la industria alimentaria en Mi dieta cojea, el nutricionista Aitor Sánchez expone en este nuevo libro las bases para comer sano, con consejos prácticos y recetas útiles para llevar una dieta saludable.

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Entre brasas
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De Juan Manuel Benayas

26,55 €, amazon.es

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Para l0s amantes de la barbacoa

Cocinar con brasas tiene más secretos de los que te imaginas. La temperatura perfecta, el ahumado, las herramientas que se usan... Estos y otros conocimientos son los que saca a la luz el maestro cocinero Juan Manuel Benayas en este libro.

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Recetas veganas fáciles
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De Gloria Carrión

15,15 €, fnac.es

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Para los que buscan otra forma de comer

Si has dejado o quieres dejar atrás los productos de origen animal en tu alimentación diaria pero no sabes cómo hacer platos suculentos, este es tu libro. Porque tu dieta puede ir más allá de la lechuga, Gloria Carrión recopila recetas sencillas y sabrosas para romper con el estereotipo de que la comida vegana es aburrida.

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Manual del aspirante a chef
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De Masterchef RTVE

18,90 €, fnac.es

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Para convertirte en chef

Seas o no fan del programa, este libro te enseñará las técnicas de cocción y los trucos culinarios imprescindibles para parecer toda una profesional.

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Aliter Dulcia. Pasteles con historia
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De Isabel Pérez

20,85 €, amazon.es

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Para los más golosos

La repostera Isabel Pérez tiene una faceta muy activa en las redes sociales. De hecho, cuenta con más de setenta mil seguidores en Instagram. Pero ahora ha decidido plasmar, por primera vez, todos los secretos de su profesión en este libro. Y lo hace con una recopilación de recetas que repasan los aspectos más personales de su vida.

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Jamie cocina en Italia
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De Jamie Oliver

28,40 €, casadellibro.com

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Para los adictos a la pasta...

Y de la cocina italiana en general. Porque Jamie Oliver va más allá y se adentra en uno de los países mejor valorados por su gastronomía para explicarnos con su peculiar estilo cómo se hacen los platos más tradicionales de Italia.

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Recetas y principios de la cocina vegetariana
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De Teresa Carles

23,65 €, amazon.es

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Para vegetarianos

La chef Teresa Carles sigue su larga trayectoria como pionera de la cocina vegetariana en España con este libro en el que recopila más de 100 recetas, entre aperitivos, platos principales y postres, para disfrutar de los vegetales.

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Sin dientes y a bocados
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De Juan Llorca

16,05 €, amazon.es

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Para padres e hijos

No ha pasado ni un mes desde su publicación y ya es uno de los libros más vendidos en Amazon. Y no es para menos. El chef Juan Llorca se ha unido con la nutricionista Melisa Gómez para lanzar una guía práctica y completa que ayude a resolver las dudas más frecuentes de los padres con la alimentación de sus hijos en edad temprana. Un libro con recetas sencillas y consejos para asentar los cimientos de una alimentación saludable desde los primeros meses de vida de los niños.

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El pan es oro
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De Massimo Bottura

37,95 €, casadellibro.com

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Para los que valoran la comida

Los mejores chefs del mundo están reunidos en este libro para demostrar que se pueden elaborar grandes recetas con los ingredientes que tenemos en nuestra cocina.

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Cocina japonesa: recetas para cada día
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De Steven Paul

23,65 €, amazon.es

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Para los que adoran la cultura nipona

Sushi, ramen, pollo al teriyaki... Puedes cocinar todas esas recetas que tanto te gustan gracias a este libro que enseña recetas, propuestas y consejos prácticos para elaborar los platos estrella de la gastronomía japonesa.

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