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Picar entre horas es uno de los hábitos que más preocupan a los expertos de nutrición españoles. Según uno de los últimos informes de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad, SEEDO, uno de cada cuatro españoles que tiene un peso normal recurre a picotear entre horas, mientras que esta cifra aumenta hasta uno de cada dos si padecen obesidad. No es que tomar un snack a media mañana sea siempre malo, ya que muchos expertos abogan por comer algo entre desayuno y comida para no llegar con tanta hambre al mediodía, pero hay que saber elegir bien. "Si el picoteo responde al hambre real y eliges alimentos saciantes y nutritivos, como fruta, yogur, frutos secos o fiambre 90%, puede ayudar a regular el apetito y evitar atracones en las comidas principales", asegura Andrea Celis, nutricionista de Olympia Quirónsalud. "Lo que sí es perjudicial es picar por ansiedad, aburrimiento o hábito, y recurrir a ultraprocesados ricos en azúcares o grasas", añade esta experta en nutrición en la web de Olympia que recomienda llevar encima una ración de frutos secos, un yogur bebible o una fruta y elegir un alimento saciante. Yo tengo que reconocer que picar entre horas no es mi problema principal porque intento hacer las 5 comidas al día con algo a media mañana y de merienda incluido, pero confieso que, por las mañanas, en ocasiones, me cuesta controlarme. Así que, para intentar evitarlo, estaba pensando en hacer mis desayunos más completos cuando me he topado con un post de Instagram de una experta en nutrición que ha llamado mi atención. Blanca García-Orea Haro, más conocida en redes como @blancanutri, ha revelado cuáles son los 6 desayunos saciantes que te ayudarán a mantener tu fuerza de voluntad si sueles picar entre horas y que, además, te ayudan con tu pérdida de grasa.
Blanca García-Orea Haro, más conocida en redes como @Blancanutri, es graduada en Nutrición Humana y Dietética, además de especialista en Nutrición Digestiva y Hormonal, y tiene un máster en Microbiota Humana. Autora del libro 'Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes', que vendió más de 300.000 ejemplares, ha publicado '5 semanas para desinflarte', en el que propone un programa revolucionario diseñado para reducir la inflamación del cuerpo, mejorar tu salud y aumentar tu bienestar. En su perfil de Instagram, ha compartido un post en el que analiza la diferencia entre desayunar salado o dulce, pero siempre saludable. Yo reconozco que soy del 'team salado' y esta nutricionista afirma que es la opción más saciante. "Un desayuno dulce desencadena un pico de glucosa que hace que nos sintamos más cansados por todo el día, con menos energía y con más ansiedad por la comida. Después de un ayuno largo (nocturno), el estómago está vacío y todo lo que le llegue lo digerirá muy rápido, así que es el momento en que nuestro cuerpo va a estar más sensible a la glucosa" y añade que "es más probable que, si desayunas dulce, tengas más ansiedad/antojos también en la tarde-noche". Por este motivo, esta experta en nutrición recomienda 6 desayunos saciantes que te ayudarán a tener menos hambre, perder grasa y así no picarás entre horas.
Si sueles picar entre horas, estos 6 desayunos saciantes te ayudarán a tener más fuerza de voluntad
El primer desayuno que recomienda @blancanutri son unas tostadas de queso cottage con aguacate. Esta experta en nutrición recomienda que los adereces con sal y pimienta y un poco de pimentón. El segundo desayuno salado del que habla son las tostadas de queso con salmón. Este pescado es una fuente natural de proteínas, ya que contiene 25 gramos por cada 100 gramos de producto, además de tener un elevado contenido en ácidos grasos omega-3 y ácidos esenciales; vitaminas B6, B12 y B3, además de magnesio y calcio.
La tercera opción de desayuno salado que recomienda la nutricionista Blanca García-Orea Haro son las tortitas proteicas. Son muy fáciles de hacer, ya que, con solo 100 gramos de queso fresco y dos huevos, podrás preparar dos raciones. Para el relleno, puedes probar aguacate con caballa o jamón con tomate. La cuarta opción de desayuno saciante según esta experta en nutrición son los huevos revueltos con jamón y tomate. Como ya comentó la nutricionista Sandra Moñino, ella prefiere unos huevos revueltos o tortilla a unas tostadas para desayunar.
Aunque, como dice @blancanutri, los desayunos salados son más saciantes, también ofrece dos opciones de desayuno dulce para los más golosos. Uno de ellos es el mug cake, un bizcocho a la taza que se prepara en el microondas en solo 5 minutos. La opción que propone esta experta en nutrición lleva solo 3 ingredientes: 1-2 huevos, 1 cucharada de cacao en polvo y un plátano. También puedes preparar un yogur natural o griego con 10 gramos de proteína en polvo. Para preparar este desayuno saciante, necesitas 150 ml de yogur natural o griego, 10 g de proteína en polvo, 10 g de frutos secos y fruta, y así conseguirás un desayuno delicioso y saludable.
