Receta de ensalada de garbanzos sana y rica
Una ensalada con legumbres ideal para el otoño. Ligera, económica, rápida de hacer y muy rica.
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¿Quién dice que las ensaladas son siempre frías, con base verde y para el verano? El mundo de las ensaladas es amplio, rico y diverso. Originales y muy ricas pueden contener multitud de ingredientes distintos que combinen entre sí, fríos o templados. Para que veas la amplia variedad de ensaladas que puedes preparar, aquí tienes estas 30 ensaladas fáciles, ligeras y frescas.
Las ensaladas pueden ser primeros platos, guarniciones o platos únicos, constituyendo una cena equilibrada y ligera. Las cenas a veces son una complicación, llegamos a casa cansados y aunque estemos hambrientos no nos apetece pensar en qué preparar, para aligerarte la tarea aquí tienes ideas diversas y muy ricas: 30 recetas de cenas fáciles y rápidas para toda la familia.
Pero sí que hay que tener en cuenta algo, no todas las ensaladas resultan bajas en calorías; a menudo en restaurantes te encuentras con ensaladas hipercalóricas con quesos grasos, beicon, salsas... y otros ingredientes que suman calorías y grasas. Como siempre, en el gusto y la moderación está la diferencia.
Los garbanzos, y las legumbres en general, son grandes aliados de la salud y uno de los ingredientes presentes en la dieta mediterránea. Suelen tomarse en platos de cuchara, pero también en platos como hummus (aquí te dejamos 15 recetas con hummus, el aperitivo más sano y ligero), guisos (Garbanzos guisados), cocido madrileño...
Si quieres continuar comiendo sano tras tu ensalada de garbanzos, concluye con uno de estos deliciosos y vitamínicos batidos de frutas: Batidos de frutas saludables y caseros para este verano y para todo el año.
