Skip to Content

Albóndigas al horno con cuscús

Un plato muy completo con carne de ternera picada y cuscús, aderezado con tomate y cilantro fresco a la manera marroquí. Precio por persona: 2 €. Calorías: 300. Dificultad: baja. Tiempo: 40-60 m.

By Diezminutos.es
Food, Dish, Recipe, Cuisine, Falafel, Meatball, Leaf vegetable, Meat, Ingredient, Kofta,

Un plato muy completo con carne de ternera picada y cuscús, aderezado con tomate y cilantro fresco a la manera marroquí. Precio por persona: 2 €. Calorías: 300. Dificultad: baja. Tiempo: 40-60 m.

1

Albóndigas al horno con cuscús

Food, Dish, Recipe, Cuisine, Falafel, Meatball, Meat, Leaf vegetable, Kofta, Ingredient,

Ingredientes
(4 personas)
•400 g de carne picada de ternera
•200 g de cuscús
•1 cebolla
•5 tomates
•3 cl de leche
•2 rebanadas de pan
•1 cucharadita de azúcar
•cilantro fresco
•sal y pimienta
•aceite de oliva

2

PASO 1

Serveware, Dishware, Ingredient, Spice, Powder, Kitchen utensil, Flour, Food grain, Seasoning, Platter,

1.- Poner un cazo al fuego con 2 dl de agua. Añadir el cuscús, salpimentar y retirar del fuego cuando el agua se absorba.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
3

PASO 2

Food, Dishware, Ingredient, Tableware, Serveware, Leaf vegetable, Kitchen utensil, Table, Cuisine, Meal,

2.- Precalentar el horno a 180 grados. Lavar y picar los tomates y el cilantro. Mezclar los tomates en un cuenco con dos cucharadas de aceite de oliva, un poco de sal y una cucharada pequeña de azúcar. Reservar.

4

PASO 3

Food, Cuisine, Ingredient, Pink, Dish, Meal, Dishware, Plate, Breakfast, Tableware,

3.- Poner en un bol la carne picada. Añadir el pan empapado en leche. Salpimentar y hacer albóndigas pequeñas. Ponerlas junto con la mezcla de tomate en una fuente de barro. Meter al horno 50 minutos. Emplatar con el cuscús.

¿Sabías que? EL CUSCÚS. Es sémola de trigo y proviene de la región africana del Magreb aunque ya está muy presente en las cocinas españolas y francesas. Tanto en caliente como en frío, casa con legumbres, verduras, carnes o pescados.

VER VÍDEO 
Food, Dish, Recipe, Cuisine, Falafel, Meatball, Leaf vegetable, Meat, Ingredient, Kofta,

Platos únicos

Food, Dishware, Serveware, Cuisine, Tableware, Dish, Plate, Ingredient, Finger food, Breakfast,

Arroz caldoso con pescado

food, cuisine, steamed rice, ingredient, dish, rice, recipe, white rice, jasmine rice, plate,

La receta original de arroz a la cubana

Food, Cuisine, Ingredient, Dish, Dishware, Tableware, Recipe, Kitchen utensil, Cellophane noodles, Rice vermicelli,

Salteado de ave con fideos

Food, Ingredient, Serveware, Seafood, Tableware, Recipe, Dishware, Produce, Dish, Bowl,

Pescado en salsa verde con almejas y gambas

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Food, Cuisine, Dishware, Ingredient, Meat, Dish, Recipe, Produce, Serveware, Stew,

Marmitaco de atún

Food, White, Dishware, Cuisine, Ingredient, Kitchen utensil, Cutlery, Dish, Fish, Grey,

Sardinas escabechadas con pasta al limón

Food, Cuisine, Finger food, Ingredient, Tableware, Dish, Dishware, Meal, Recipe, Breakfast,

Chuletillas de cordero con endibias

Food, Cuisine, Ingredient, Dish, Seafood, Produce, Recipe, Stew, Arthropod, Soup,

Judías a la asturiana

Food, Green, Cuisine, Ingredient, Dishware, Dish, Produce, Plate, Vegetable, Recipe,

Sepia con judías verdes

Food, Dishware, Cuisine, Ingredient, Kitchen utensil, Tableware, Pork, Peach, Cutlery, Serveware,

Carne ahumada con coliflor y cítricos

Food, Ingredient, Serveware, Tableware, Produce, Dishware, Alcoholic beverage, Dish, Drink, Alcohol,

Lentejas estofadas con codornices

Food, Cuisine, Ingredient, Meal, Dish, Recipe, Produce, Breakfast, Finger food, Brunch,

Pollo en salsa miso con trigueros

Publicidad - Sigue leyendo debajo