Las mejores 20 recetas de postres bajos en calorías

Nada más apetecible en verano que un delicioso helado. Si lo preparas en casa mucho mejor, ¿por qué?, porque se reducirá considerablemente el aporte calórico y de azúcares. Para aprender a hacerlos, sigue estas 20 recetas de helados deliciosos para hacer en casa.

El plátano es una de las frutas favoritas del gran público. Los motivos son muchos: es suave de comer, fácil de pelar, con una buena masticación y un sabor dulce. Además de comerlo tal cual, como fruta puedes preparar con él auténticas delicias, para descubrirlo ojea las 15 recetas con plátano más originales y sabrosas.

Sí, has leído bien, una zanahoria convertida en bombón, eso sí, con la aportación del coco rallado, un ingrediente que le aportará textura, aroma y sabor. Deléitate con un dulce muy saludable. Verás qué fácil es de hacer: bombones de zanahoria.

Las fresas y los fresones son de las frutas que nos alegran los meses de primavera. Son deliciosas y permiten realizar multitud de preparaciones; aquí mezclamos con una bebida vegetal dulce: la leche de almendras. Prepara estas 15 recetas de fresas para postres ricos y originales.

Ingredientes para 4 personas: 4 ciruelas, 50 g de azúcar vainillada, 1/2 cucharadita de canela en polvo, un anís estrellado, 50 g de avellanas picadas, 40 g de harina de trigo integral, una cucharadita de cacao en polvo, 50 de margarina, 10 g de azúcar blanquilla y 2 dl de helado de mascarpone.

Elaboración

Poner en un bol la mitad del azúcar vainillada, la canela en polvo, el cacao en polvo y el anís estrellado. Cortar las ciruelas por la mitad y quitar la semilla. Poner en un bol las ciruelas y espolvorear con la mezcla. Tapar con film y dejar macerar en la nevera 12 horas.

Poner en un bol la harina integral, el resto del azúcar vainillado, una cucharadita de cacao en polvo, las avellanas y la margarina. Mezclar con los dedos y extender en una bandeja sobre papel de hornear.

Precalentar el horno a 140 ºC. Meter al horno precalentado a 120 ºC unos cinco minutos hasta que se derrita el azúcar y se doren las avellanas. Retirar y reservar. Servir las ciruelas sobre el crumble y acompañado de helado mascarpone.

Descubre el paso a paso de esta receta suave y con una combinación de sabores muy original: regaliz y leche de anacardos. Seguro que no puedes resistirte: peras en gelatina, cómo hacerlas paso a paso.

Esta receta tradicional india es una delicia que crea adicción, muy fácil de hacer y deliciosa, repetirás una y otra vez, ya verás, encuentra la receta aquí: lassi de mango, cómo prepararlo paso a paso.

Si las compras ya cocidas, las remolachas se pueden tomar directamente, en ensaladas, como guarnición... y en muchas preparaciones más. Descubre estas 15 recetas con remolacha fáciles, sanas y deliciosas.

Ingredientes para 4 personas: 8 guayabas, 4 huevos, 80 g de azúcar glas y una cucharada de azúcar.

Elaboración

Retirar la carne de la guayaba de la piel. Pasar por un tamiz para eliminar las semillas. Añadir una cucharada de azúcar y triturar con batidora.

Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve añadiendo poco a poco el azúcar glas.
Mezclar las claras montadas con la guayaba con movimientos envolventes.

Repartir la mezcla en cuatro moldes y meter al horno a gratinar hasta que empiece a dorarse muy ligeramente.

Ingredientes para 4 personas: 800 g de melón, una cucharada de azúcar moreno, 15 g de mantequilla, 2,5 dl de vino de Marsala, hojas de hierbabuena fresca y 1/2 ralladura de limón.

Elaboración

Limpiar el melón quitando semillas y piel. Cortar en dados de 3 o 4 cm.

Poner una sartén al fuego con la mantequilla y el azúcar moreno. Cuando se derrita el azúcar y la mantequilla y se forme un caramelo ligero añadir los dados de melón y mantener hasta que se caramelice ligeramente el melón por todas sus caras. Retirar el melón de la sartén y reservar.

Añadir el vino de Marsala a la sartén y mantener a fuego medio 3 minutos. Retirar. Poner sobre plato hondo un fondo de la mezcla de vino de Marsala y disponer encima los dados de melón caramelizados. Decorar con hojas de hierbabuena.

Ingredientes para 4 personas: 4 pitayas, 1 plátano, 1/2 piña, frambuesas, 1 naranja, 1 manzana Granny Smith.

Elaboración
Trocear las frutas de temporada en tacos de 1 cm aproximadamente.

Cortar la parte superior de la pitaya y vaciarla para emplear como recipiente donde presentar las frutas.

Rellenar y decorar con un gajo de pitaya colocado a modo de teja.

Ingredientes para 4 personas: 4 pomelos rosas, 1 limón, 20 g de azúcar blanquilla, 30 g de piñones, 2 tarrinas de yogures griego y hojas de menta.

Elaboración

Hacer zumo de un limón y sacar unas tiras de su cáscara.
Poner un cazo al fuego con 1 dl de agua, el zumo de limón, las tiras de cáscara de limón, unas hojas de menta y el azúcar. Mantener a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar y se forme un almíbar ligero. Retirar y dejar enfriar.

Pelar los pomelos quitando la parte blanca y cortando en rodajas finas. Poner en bandeja y cubrir con el almíbar.

Poner una sartén a fuego medio-bajo con los piñones y remover con espátula de madera hasta que se empiecen a tostar. Retirar.
Servir las rodajas de pomelo bañadas en almíbar, el yogur y espolvorear con ralladura de limón.

Sorbetes y helados se pueden preparar en casa con muy buenos resultados, aquí te ofrecemos 14 recetas de granizados caseros para hacer en casa.

Ingredientes para 4 personas: 400 g de puré de calabaza, 3 huevos, 100 g de azúcar moreno, 1 cucharadita de canela en polvo, una cucharadita de clavo molido, 200 g de harina, un pellizco de sal, 3/4 de cucharadita de mantequilla, una cucharadita de nueces,

Elaboración

Precalentar el horno a 200 ºC. Embadurnar un molde circular de horno con un poco de mantequilla. Poner en un bol los 3 huevos, la mitad del azúcar moreno y batir con batidora. Añadir el puré de calabaza, una cucharadita de canela en polvo, una pizca de sal y un clavo en polvo. Mezclar todo bien. Reservar.

Poner en un bol 200 g de harina de trigo y mezclar con el resto del azúcar moreno. Añadir 100 g de mantequilla fría cortada en cubos pequeños. Con la ayuda de las yemas de los dedos, frotando, integrar la mantequilla en la mezcla de harina y azúcar. Adquirirá una textura arenosa.

Verter la mezcla de puré de calabaza en el molde forrado. Poner encima del puré la mezcla de harina. Terminar espolvoreando por encima las nueces picadas y meter al horno precalentado hasta que se forme una corteza crujiente.

La presentación de este postre es espectacular, en un plato hondo y blanco quedará ideal. Para sacarle el máximo provecho a estas deliciosas frutas, inspírate en la selección de estas 15 recetas de fresas para postres ricos y originales.

La cuajada es una opción muy socorrida para los postres, una presentación siempre perfecta que puedes variar dependiendo del molde usado pero siempre con buen resultado. Prueba estas recetas de postres fáciles y caseros con ingredientes básicos.

Los yogures naturales (recuerda, los griegos tienen más materia grasa generalmente) son una base para preparaciones, y no solo dulces, aquí puedes encontrar deliciosas recetas con yogur.

Los granizados son una fantástica opción para paliar la sed del verano. Muy hidratante y sabroso este postre es una delicia como el resto de estas 14 recetas de granizados caseros para hacer en grasa