¿Qué cenamos hoy?

Un plato de exquisito carpaccio, el mejor embutido, una ensalada fresquita… Estas vacaciones, no pierdas más tiempo del necesario en la cocina. Te presentamos los mejores bocados fríos para aprovechar las noches de este largo y cálido verano.

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Un plato de exquisito carpaccio, el mejor embutido, una ensalada fresquita… Estas vacaciones, no pierdas más tiempo del necesario en la cocina. Te presentamos los mejores bocados fríos para aprovechar las noches de este largo y cálido verano.

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Relax al caer el sol

¿Cansada de perder tiempo en la cocina para preparar la cena de toda la familia? Este verano, apúntante a la moda de los menús fríos por la noche, una alternativa original, sana y, sobre todo, fácil y rápida de preparar.

¿El secreto para preparar una buena cena fría? Tener en la despensa los ingredientes necesarios para poder improvisar todo tipo de ensaladas, raciones y tostas en el mismo tiempo que tardas en poner la mesa.

Toma nota de las mejores ideas para tus cenas de verano y apunta lista de la compra perfecta para que puedas organizar el menú de toda la semana. Bon appetit!

¿Te gusta la cocina? No te pierdas el catálogo on line de la revista APTC, de El Corte Inglés.

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Ensalada de carpaccio

Apostar por cenas frías no implica renunciar a disfrutar de la mejor carne. ¿Qué te parece disfrutar de un carpaccio de vacuno acompañado de ensalada de cogollos, pavo y huevo duro?

Lo más difícil será elegir tu carpaccio favorito: de vacuno marinado marca Roler, de añojo, de avestruz, de potro, de lomo, de presa de cerdo ibérico…

 

 

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Carpaccio: manual de uso y disfrute

Para degustar el carpaccio, puedes colocar las láminas formando un abanico en el plato o hacer rollitos con un poco de lechuga en su interior. 

A la hora de aliñaras, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, limón, rúcula, cebollino, especias, mostaza… El único límite es tu paladar.

 

 

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Tostas y sopas frías

Sólo necesitas un poco de pan y algo de imaginación para preparar suculentas tostas que hagan las delicias de todos los miembros de tu familia: añade queso, pimientos, jamón, paté, cebolla… ¡Todo vale!

Por otra parte, el gazpacho, la vichyssoise y el salmorejo son una alternativa sana y superrefrescante para las cenas frías de verano.

 

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Escalivada de pimiento rojo, cebolla y sardinas

Esta variante de la famosa escalivada payesa catalana (que incluye berenjena y tomate asados) es una opción perfecta para las cenas de verano y, además, más fácil de preparar, ya que puedes encontrar todos los ingredientes en conserva.

 

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Ensalada de pimientos rojos, bonito y aceitunas negras

Otra ensalada que suele conquistar a todo tipo de paladares es un exquisito surtido de filetes de anchoa sobre una buena base de pimientos.

 

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Canapés de bonito y pimiento rojo

El bonito del Norte y el pimiento rojo forman una de esas parejas perfectas en el mundo de la gastronomía. No necesitas nada más para preparar un canapé sabroso y saludable.

 

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Mejillones

En escabeche, al natural… Redescubre este bocado perfecto y supersaludable para tomar solo, en ensalada o incluso con patatas fritas. ¡Date el capricho!

 

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Espárragos trigueros y jamón ibérico

No subestimes las posibilidades que te ofrecen los alimentos en conserva: una lata de espárragos trigueros y un poco de jamón loncheado en tu nevera se pueden convertir en una cena perfecta en tan sólo unos segundos.

 

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Apuesta por los ibéricos

Un plato de jamón serrano o paleta, unas lonchas de caña de lomo… No hace falta nada más para convertir cualquier cena de verano en una auténtica fiesta para el paladar, ¿verdad? Recuerda, si tienes visita, un buen plato de ibéricos nunca falla.

 

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Tabla de quesos

Otro clásico que no puede faltar en una cena fría es el queso: cortado para tapa, para untar, suave, fuerte, curado, tierno… Siempre es una opción sabrosa e irresistible.

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Pechuga de pavo y pollo, 100% saludable

Pobres en grasa y ricas en proteínas, las pechugas de pollo y pavo son perfectas tanto para disfrutar solas o en compañía. En unos segundos puedes preparar unos entrantes supersencillos con tomates cherry y un poco de guacamole.

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Ensaladas frías

Patata, zanahoria, atún, guisantes, maíz, pavo… ¡lo que quieras! Ricas y naturales, las ensaladas frías son un plato perfecto y superapetecible para las noches más calurosas del año.

 

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El postre más completo

Porque no hay cena fría perfecta sin postre perfecto, te proponemos una alternativa ideal para todos los paladares: prepara una fuente con trozos de melón y sandía, las dos frutas estrella de la temporada, añade tu helado preferido y decora con unas hojitas de menta. Repetirás ¡y repetirán!

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La lista de la compra: carpaccio de calidad

¿Cuál es tu preferido? De vacuno marinado marca Roler, de añojo, de avestruz, de potro, de lomo, de presa de cerdo ibérico… Pruébalos todos en la Carnicería del Supermercado de El Corte Inglés.

 

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La lista de la compra: sopas frías

Disfruta del mejor vichyssoise y del salmorejo más sabroso con sólo desenroscar el tapón de las sopas frías que encontrarás en el Supermercado de El Corte Inglés.

 

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La lista de la compra: sardinas

¿Cómo prefieres las sardinas, en aceite de oliva, en escabeche o en tomate? Disfruta de las diferentes variedades que se venden en el Supermercado de El Corte Inglés.

 

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La lista de la compra: ensaladas preparadas

Disfruta del placer que supone degustar las ensaladas más sabrosas y naturales con sólo levantar la tapa, con las variedades de Isabel en el Supermercado de El Corte Ingés: mexicana, rusa y con brotes de soja.

 

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La lista de la compra: los mejores ibéricos

¿Eres una fan total de los embutidos ibéricos? No dejes de incluir en tu cesta de la compra las variedades loncheadas que te ofrece la marca de El Corte Inglés: jamón, paleta, caña de lomo… 

 

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La lista de la compra: un buen queso

Ahorra tiempo y gana en sabor con el queso curado ya cortado García Vaquero. La forma más práctica y cómoda de tener siempre tu ración de queso perfecta para degustar.

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La lista de la compra: verduras para ensalada

Ten siempre a mano una de las nuevas ensaladas preparadas y listas para consumir de la marca Aliada, que podrás encontrar en la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés. Perfecta para acompañar cualquier plato frío de tus mejores cenas de verano.

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La lista de la compra: conservas para todos los gustos

Pimientos rojos aliñados, bonito del Norte, mejillones, espárragos trigueros… las conservas vegetales y de pescado que encontrarás en los Supermercados de El Corte Inglés son una alternativa perfecta para hacer de tus cenas de verano todo un éxito.

 

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